凭经验还是靠数据？聪明的餐饮老板这样做！
来源：麻辣红包 发布时间：2021-09-14 浏览： 次
很多餐饮业的老江湖都知道，夫妻店、连锁店的开店思维都不在一个维度上。开个小店的，只需要满足周围的居民顾客，凡事混个眼熟，做久就知道老顾客是谁，口味是怎样的;连锁店的难度就大了，店面多、范围大顾客也就多了，餐饮人很难认清顾客，更难把握顾客的口味。有的餐饮店采用ERP的模式，依靠后台的菜品数据，精打细算，用标准化操作节省餐厅成本。那么权衡经验与数据两方面，到底哪种形式能让餐饮人更有赚头?
填补经验缺陷，自助点餐系统透析顾客。
其实，单靠经验或数据运营餐厅，餐厅会处于一种盲目状态，陷入滚雪球似的亏损。而聪明的餐饮人会将经验和数据结合起来，以顾客为中心做个性化、精准化的营销，让自己的生意越做越滋润。
聪明的商家会利用自助点餐系统，让顾客用自助点餐机点餐-移动支付下单，不仅升级餐厅服务，还优化了顾客的消费体验；在软件上，餐厅老板通过点餐系统了解顾客点餐菜品的喜好，由其进行菜单制定与菜品推荐给顾客;结合顾客数据，进行会员分类，把个性化的优惠信息精准传递给顾客。餐饮人对经营数据进行深度的分析，才能吸引新顾客，吃定忠诚客。
方派科技致力于打造一体化管理的新型智能餐厅模式，并提供一站式的智能硬件定制解决方案，产品包括自助点餐机、智能取餐柜、叫号与核销系列等设备。作为餐饮老板，你可以结合方派自助点餐系统，给予顾客便捷的点餐方式同时让餐厅精准化营销，提高餐厅营收！
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