继续推荐卤味之麻辣卤料
来源：麻辣红包 发布时间：2021-08-21 浏览： 次
大家好，这里是麻辣红包，前面给大家推荐了很多关于卤味总体特点与注意事项等等，还给大家推荐了几款卤味，今天继续给大家推荐一款麻辣卤及麻辣卤料。
麻辣卤的特点：色香味俱全、色泽红亮、香气宜人,但不油腻。
那么我们的麻辣卤的特点在这基础上还有，辣味浓郁、鲜香入味等优点是值得我们去探讨与研发的一款卤料。
那么麻辣卤的做法是什么样的呢？这里给大家简单介绍一下。
首先我们要卤水兑锅，比例可以参考，水5000克、姜100克、卤味粉80g，加入500克麻辣卤，放入卤油500克这个情况，然后烧开。
其次我们将需要卤制作的原材料放入锅中，开水烧开，然后我们就小火慢卤。
最后捞出来，用少量卤油淋在我们的卤菜上面凉一下。
这里说明两点，第一点不同的卤菜我们卤的时间不同，肉食肯定是要久一点，蔬菜时间比较短，大家卤的时候要特别留意，别煮的太熟。第二点，我们的卤水建议一次性使用，如果盐分不足按卤制食材比例添加卤味粉。
这样下来我们的一份美味可口，色香味俱全的卤菜就好了，下酒下饭，招待亲朋好友也是非常棒的，更是我们卤菜店的不而只选，操作简单，美味实在，只需要有我们的麻辣卤料就好了。
这里是麻辣红包，我们下期见。
